"Duvide do brilho das estrelas
Duvide do perfume de uma flor
Duvide de todas as verdades
Mas nunca duvide do meu amor."
(William Shakespeare)
Consta que a história da lata começa em 1795 em França. As tropas de Napoleão estavam a morrer mais de fome e sede que pelo combate. Nicolas Appert, um parisiense que trabalhava como doceiro, padeiro e produtor de vinhos, teve uma ideia: porque não empacotar os alimentos em garrafas, como o vinho?
Os Britânicos tinham de responder a este avanço das tropas francesas. Em 1810, o rei George III assegurou uma patente a Peter Durand que apresentou como ideia de preservar alimentos em estanho, em vez do vidro. Tal como o vidro, o estanho podia ser selado hermeticamente. Mais tarde, passou a usar lata e aço revestido a estanho para prevenir a oxidação e a corrosão.
Os ingleses levaram esta ideia para a América e um deles, Thomas Kensett , pode ser chamado de pai da indústria da lata nos Estados Unidos.
Com a evolução dos tempos, as pessoas foram transportando estas ideias pelas várias partes do mundo e a industria da lata expandiu-se por novos territórios.
Durante a Guerra Civil, as latas de metal com alimentos saudáveis asseguraram rações para os homens na frente de batalha. No fim da guerra, os soldados e marinheiros voltaram a casa graças aos alimentos conservados.

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